Ayam - Tahu Saus Teriyaki

Assalamu’alaikum J

Sudah weekend ya teman-temaaan, alhamdulillah… Semoga semuanya yang lelah bisa mulai piknik (atau mungkin sudah dari kemarin?) daaaan yang sakit bisa segera diberi kesembuhan, allahumma aamiin.

Hari ini masak ayam saus teriyaki, kebetulan punya stok tahu juga. Tadinya mau masukin kentang juga tapi kelupaan euy ahahaha… Butuh piknik, kak.

Masakan ini (seperti banyak masakan-masakan lain di blog ini) adalah resep dapet nyontek dari alm mama saya. Tapiii biasanya mama dulu gak pake teriyaki (mama siiih gak friendly sama segala macem saus-sausan beginiii), beliau biasa pake kecap manis saja – biasanya mama sebut ayam masak kecap. Nah, oleh saya dimodif pake saus teriyaki. Alhamdulillah enak, bocil maemnya lahaaaap…

Ini resepnya yaa…

Ayam – Tahu Saus Teriyaki
(Source : Mama)

1 ekor ayam potong jadi 12, beri garam dan asam jawa, diamkan, goreng asal berkulit
5 buah tahu, goreng
10 siung bawang putih
5 siung bwang merah
½ buah bawang bombay
2 buah tomat
Jahe dikepruk
2 sdm air asam jawa
Gula
Garam
2 sdm saus teriyaki
1 cup air matang
5 sdm minyak goreng
Seledri cincang

Cincang bawang dan tomat.
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu cincang sampai harum
Masukkan tomat, jahe, air asam jawa dan saus teriyaki, aduk
Masukkan air, garam dan gula, tunggu sampai mendidih
Masukkan ayam dan tahu goreng, aduk rata, biarkan mendidih dan air terserap sebagian
Matikan api, taburi seledri, sajikan dengan nasi panas.

Selamat mencoba ya teman-teman, semoga bermanfaat J 

Wassalamu’alaikum…