Tentang (pamer foto) Sambel Kacang

Assalamu’alaikum…

Apa kabar teman-teman? Semoga semua dalam keadaan sehat ya. Musim hujan mulai datang, mendung-panas berganti cepat sekali, gak bisa prediksi kalau pagi cerah, sore bisa langsung mak byurr hujan deraaaas banget. Fabiayyi alaa irabbikuma tukadziban? Alhamdulillah…

Beberapa waktu yang lalu, seorang sahabat dari Banjarmasin – panggil dia kak Echi - mampir di rumah dan membawakan oleh-oleh sambel kacang homemade buatan si Nenek, pengasuh Jasmine, putrinya kak Echi. Sambel kacang yang enak bangeeeettt buat bikin pecel, nggado sayur mentah, tahu tempe goreng atau hanya sekedar nyolek kerupuk! Tinggal seduh dan campur dengan air panas, taraaa, si sambel kacang yang bumbunya sudah enak banget ini siap disantap. Berasa banget loh kencur, bawang putih serta aroma daun jeruk purutnya!

Biasanya saya pake ini buat nyocol timun, sawi atau kol mentah (masak sih kak? Iya, sebagai cuci mulut, setelah mamam nasi padang). Enaakkk pake banget. Anak-anak suka banget loh, padahal lumayan kerasa pedesnya. Ah kak Echi, jazakillah khair. Besok bawain lagi ya yang banyak. Oh, dipedesin dikit boleh kakak...*PLAK!!!

Ini salah satu favorit keluarga. Tahu goreng yang dipenyet bersama sambel kacang. Wuiiih, sedap! Resepnya? Gak ada hahaha… Cuma mau pamer foto aja sih kak *didorong ke jurang*. Gampil kok, cuma goreng tahu, taruh di cobek, siram sambel kacang, penyet, taburi kemangi, selesai perkara. Kurang pedas? Pakein cabe yang banyak. Masih kurang nendang? Ambil sendal jepit, lalu tampar aku mas, tampar...*eh.

Cobain deh J