Baked Spagetti

Assalamu’alaikum ^^

Seperti biasa, request bocah yang sedang berpuasa itu laksana perintah buat saya untuk berusaha menuhin permintaan mereka. Yah asal gak minta yang susah-susah aja ya nak, bahannya masih bisa dibeli di warung mbak Sragen di sebelah, hayuk lah. Mintanya spagetti dongs. Gaya amat yaaa si bocah, haha... Akhirnya bikin baked spagetti aja. Resepnya diadaptasi dari blognya mbak Hesti Hakim. Bedanya beliau pake penne, saya pake spagetti. Beliau pake daging sapi, saya pake stok ayam ungkep di kulkas. Rasanya? Kalo liat pinggannya yang bersih tanpa jejak sih, sepertinya enak, ahahaha... tapi emang enak beneran kok kak, ngeju banget. Coba deh, ini resepnya.

Baked Spagetti
Diadaptasi dari resep Baked Penne mbak Hesti Hakim

225 gram spagetti
1 sdm olive oil
Garam
Air untuk merebus

Bahan saus ayam:
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 bawang bombay, cincang kasar
2 sdm olive oil
200 gram ayam ungkep, cincang kasar
100 gram sosis ayam, potong-potong
2 buah tomat, potong kotak-kotak kecil
4 sdm saus bolognese
Oregano kering
Air
Merica
Garam dan gula

Bahan saus keju :
300 mL susu cair
1 sdm tepung terigu
2 sdm margarin
75 gram keju cheddar parut
Merica secukupnya

Saus :
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu, masukkan tomat, aduk sampai tomat layu dan agak hancur.
Masukkan ayam dan sosis, aduk rata.
Masukkan air, tunggu sampai agak meresap.
Masukkan saus bolognese, oregano, merica, garam dan gula, aduk rata, sampai mengental, matikan api.

Saus keju :
Panaskan margarin, masukkan tepung terigu, aduk. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil aduk rata,  masukkan merica dan keju parut, aduk sampai rata dan meletup-letup, matikan api.

Didihkan air, masukkan spagetti dan olive oil dan garam, rebus sampai aldente, sisihkan.

Panaskan oven di suhu 190 derajat.
Siapkan pinggan tahan panas, olesi margarin, tata spagetti di dasar pinggan, tuang saus ayam di atasnya, tuang lagi saus keju di atasnya, ratakan. Tambahkan keju parut. Panggang sekitar 30 menit. 

Sajikan hangat.  

Jadi, selamat mencoba dan semoga bermanfaat ^^ wassalamu'alaikum...